• ルウカレー
  • ルウシチュー
  • ルウハヤシ
  • Q&A

暑さに弱いルウ NEW

ルウに含まれる食用油脂は、温度が高くなると溶けて柔らかくなります。
チョコレートと同じ性質です。

ルウイラスト

こんな場所には置かないで!

車の中や窓際など直射日光のあたる場所(夏)、エアコンの吹き出し口(冬)には置かないでください。
熱くなると徐々に柔らかくなり始めます。

柔らかくなるとどんなことが起こりますか?

  • ・容器にくっつき、取り出しにくくなります(冷やして固めると取り出しやすくなります)。
  • ・箱を立てて保管していた場合、ルウが流れて片寄ります。冷えると片寄ったまま固まります。
  • ・油脂が溶けた後冷えて固まると、白く見える場合があります。

ルウイラスト